SUP IKAN BERSAYUR

Assalamualaikum dan salam sejahtera,

Apa khabar semua ? semoga sihat selalu...

disamping keluarga  . Alhamdulillah hari ini sudah 25 Rejab  1437 .

Kelebihan Bulan Rejab bolehlah anda baca maklumatnya di SINI

 Insyaallah tidak lama lagi bulan Syaaban akan menjelma . Bermakna

 Ramadan  tidak lama lagi akan bertandanglah..  iaitu bulan seribu

 rahmat . Aamiin . Oklah Hari ini saya ingin berkongsi 

resipi Sup Ikan Bersayur... resipi ini sangat

 mudah dan berkhasiat  tambahan 

ia cepat dimasak .

Antara bahan yang digunakan ialah seperti di bawah

Ikan - Kepala / Ekor  ( selalunya)

**** Rendam ikan dengan air asam/jus limau selama 
     10 minit untuk menghilangkan hanyir ikan***

Minyak sedikit  - untuk menumis

Bahan (A) ;-

1- Biji Bawang Besar

3 - ulas Bawang Putih

1 cm - Halia

Bahan Kisar ( B)   ;-

1- sudu kecil Biji  Rempah

1- sudu kecil Jintan manis

1/2 - sudu kecil Jintan putih

1/2 - sudu kecil Lada hitam

1- batang Kulit kayu manis (sederhana)

2 - kuntum Bunga cengkih

2 - kuntum Buah pelaga

1 - kuntum Bunga Lawang

Bahan C

1 -  Asam keping  /  1- sudu Jus limau (opsyenal)

1- Kiub  ikan bilis

Garam  - secukup rasa

                                     Di atas ini gambar atas , bahan A & B .

Diatas ini Karot dan Leak telah di potong.

Gambar di atas proses menumis  A, setelah itu masukkan 

bahan B sehinggalah berbau wangi dan seterusnya

masukkan air dan karot , karot dimasukkan 

cepat agar mudah lembut. Masak 

dengan api sederhana.

Akhir sekali masukkan Ikan, Leak , kiub ikan bilis

 (asam keping / jus limau - opsyenal)

 dan garam secukup rasa. Selalunya ikan 

ini  tidak  dimasak terlalu  lama.

Masak dengan api perlahan  sahaja

  selama 6 - 10  minit sahaja .

Siaplah Sup Ikan Bersayur simple saya. 

Masakan ini mengambil masa 

 hanya 20 - 25 minit sahaja . 

Selamat mencuba

Cadangan Hisan 

Bawang goreng 

Sekian , Wassalam

Jumpa lagi di Blog