Ayam pedas serbuk

Assalamualaikum  & salam sejahtera semua...........

Oh...ya Selamat menyambut hari Merdeka dan selamat hari raya.... !....

Kali ini saya ingin berkongsi resipi Ayam pedas serbuk..cara  saya lee....

Berikut bahan-bahanya

1. Ayam 1/2 kilo..., dipotong kecil ( ikut suka ), dicuci bersih dan ditapis

    Ayam dikunyit & diperap dengan cili serbuk sikit  , serta sedikit garam 

    ( selama 15 minit)....ok

Minyak masak 6 senduk besar ( ikut banyak ayam....biar goreng ayam

 tenggelam dalam minyak )

Bahan 2 serbuknya, (b)

1. Lengkuas  - 3 cm

2. Halia tua  - 5 cm

3. Serai 3 batang

4. Daun kari  - 4 pelepah kecil

5 Serbuk cili  5 sudu besar & serbuk kunyit 3 sudu besar

Ini ayam yang siap digoreng dan ditoskan

Seterusnya  potong2kan bahan2 ini supaya mudah ditumbuk ,
Bahan2 yang siap saya tumbuk dengan halus menggunakan lesung batu..., 
kalau nak guna blendar pun boleh ( akan lebih halus) ....terpulang.
 Saya suka struktur serbuknya lebih kasar...kerana bila dikunyah
 akan terasa keranggupannya....

Berikut Bahan (b) yang telah dicampur serbuk cili & Serbuk
 kunyit serta garam serta serbuk perasa/gula... secukup rasa .

Cara2nya;

Gunakan  minyak masak yang mengoreng ayam yang diperap
 tadi untuk \ goreng serbuk nya(bahan b)

Setelah garing angkat dan toskan minyaknya dan ketepikan

Selepas itu satukan bahan (b- serbuk yang telah
 digoreng garing) dengan ayam yang
 digoreng .Bolehlah dihidangkan
 seperti gambar di atas 

 ... Sekian..

***********SELAMAT MENCUBA**********

JUMPA LAGI DI BLOG