Ikan masak Tauchu

Assalamualaikum & Salam Zulhijah semua...

Hari ini saya nak berkongsi Resipi Ikan Masak Tauchu . 
Taucu adalah makanan yang dibuat daripada kacang soya 
(Glycine max) yang telah direbus, 
dihaluskan dan kemudian diperam.

Bahan2nya ;-

1. 3 keping isi Ikan Merah (ikan lain pun boleh )

2.  Cili hijau sebiji

3.  Cili padi merah 3 biji/ 1 cili kering

4.  Bawang Merah 2 biji

5.  Bawang Putih  1 biji

6. Bawang Besar - separuh

7   Halia 1/2 cm

8.  Pes Tauchu Opah 1 peket ( Jenama lain pun ok) 
  

9. Timun 1/3 & Tomato 1 biji ( untuk hiasan)

10. Pes Asam jawa 1 sudu makan

11. Garam sedikit & kunyit ( dilumur pada isi ikan sebelum digoreng)

12. Minyak  1 1/2 senduk sederhana untuk goreng isi ikan 

13. Air  2 gelas sederhana .

Cara2nya ;-
1.Isi ikan goreng sederhana garing seperti dalam gambar ( ketepikan )
2. Bawang merah, bawang putih halia- dimayang halus - (Bhn A)
3. Bawang besar potong nipis & Cili Hijau besar belah dua serta cili api .
 Manakala timun potong memanjang dan tomato potong 4 

.( Bahan B )
4. Tumis  Bahan A, sehingga naik bau & kekuningan
 dengan api sederhana.
5. Masukan pes tauchu & pes asam jawa , kemudian masukkan air 
&  bahan B, tutup tudung periuk selama 5 Minit.
6.Akhir sekali masukkan isi ikan dan tutup  periuk selama 3 minit .
Masak dengan api perlahan .

            Sekian.....selamat mencuba .. 

JUMPA LAGI DI BLOG...