Masak Lemak Timun & Ikan Masin

Assalamualaikum & salam Merdeka !!!

Saya ingin berkongsi resipi Masak lemak timun tua & ikan masin... 

Menu ini lama dah saya tak masak......ok, jom masak

Bawah ini Timun yang sudah tua, yang akan di gunakan

Bawah ini  Timun yang dah di buang kulit &  dipotong2

        Bahan  ( A ) :

1.     Sebiji timun yang agak tua ( sederhana besar)

        Bahan  ( B )

2.     Ikan masin duri 3 ekor yang kecil - ( rendam dulu - 10 minit- untuk kurangkan masin) 

   

       Bahan 2 ( C ) -  kisar/tumbuk 

3     Kunyit hidup 1 inci

4.    Bawang besar sebiji ( sederhana besar)

5.    Bawang Putih 2 biji

6.    Cili api 5 biji ( Kalau suka pedas tambahkan lebih )

7.    Serai - 1 batang, ketuk2 dan carik2kan

       Bahan ( D )

8.    Asam keping -2 keping kecil

9.    3 Sudu sederhana minyak masak

10     Daun kunyit 1 sehelai

11.  Santan 1 kotak kecil ( guna santan kotak jee)

12.  Garam secukup rasa

13.  serbuk perasa

14.  Air 2 cawan setengah .

Tumiskan bahan ( B ) & bahan  ( C ) sehingga kekuningan 

& naik bau wangi . Tumis dengan api perlahan jee...

Selepas itu masukkan  2  cawan  setengah  air , masukkan 

 santan kotak  (saya guna kotak kecil)  , daun kunyit 

 dan akhirnya masukkan  timun  & asam keping  .

 Biar api sederhana... selama 25 minit  dan tutup periuk . 

Akhirnya ... masukkan  serbuk perasa & garam secukup rasa .

tutup api.....  hidangkan seperti di atas .

*****SELAMAT MENCUBA******

JUMPA LAGI DI BLOG